Бизнес Интеграция
заказать звонок
0

8 495070 50 75

7 926 146 00 30

79261460030@yandex.ru
Продукты общественного питания. Изделия мучные творожные

Технические Условия 034 Продукты общественного питания. Изделия мучные творожные

Технические условия на изделия мучные творожные  распространяются на изделия готовые из творога: сырники, сочники, запеканки, кексы. Купить ТУ на сырники и запеканки можно,  нажав на кнопку заказа, или связавшись с менеджером по телефону. Разработка ТУ на изделия творожные  по индивидуальному запросу занимает 2-3 дня, и дальнейшая регистрация ТУ в ЦСМ около 7 дней. Для разработки и регистрации ТУ на изделия из творога пришлите свои реквизиты и ассортимент продукции. 

9 400р
  1. Область применения

Настоящие технические условия распространяются на готовые изделия и их полуфабрикаты (далее по тексту – изделия), вырабатываемые из творога и творожного продукта с добавлением муки, сахара и/или других пищевых продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или употребления в пищу после доведения до кулинарной готовности.

Изделия реализуются населению через сеть розничной торговли и на предприятиях общественного питания, в т.ч. с доставкой к месту потребления. Производитель имеет право производить продукцию под торговыми и фантазийными названиями, с указанием своей торговой марки.

Изделия выпускаются в следующем ассортименте со следующими условными торговыми наименованиями:

  • Вареники с творогом;
  • Вареники с творогом и изюмом;
  • Вареники с творогом и черносливом;
  • Вареники с творогом «Московские»;
  • Вареники с творогом «По-домашнему»;
  • Запеканка творожная;
  • Запеканка творожная с изюмом;
  • Запеканка творожная с курагой;
  • Запеканка творожная с брусникой;
  • Запеканка творожная с клюквой;
  • Запеканка творожная с красной смородиной;
  • Запеканка творожная с черной смородиной;
  • Запеканка творожная с грушей;
  • Запеканка творожная с яблоком;
  • Запеканка творожная с черносливом;
  • Кекс творожный;
  • Кекс творожный с изюмом;
  • Кекс творожный с морковью;
  • Кекс творожный с черносливом;
  • Кекс творожный «Сказка»;
  • Сырники из творога;
  • Сырники из творожного продукта;
  • Сырники из творога с изюмом;
  • Сырники из творожного продукта с изюмом;
  • Сырники из творога с курагой;
  • Сырники из творожного продукта с курагой;
  • Сырники из творога с черносливом;
  • Сырники из творожного продукта с черносливом;
  • Сырники из творога с морковью;
  • Сырники из творожного продукта с морковью;
  • Сырники «Ванильные»;
  • Сырники из творожного продукта «Ванильные»;
  • Сырники «Московские»;
  • Сырники из творожного продукта «Московские»;
  • Сырники «Оригинальные»;
  • Сырники из творожного продукта «Оригинальные»;
  • Сырники «По-домашнему»;
  • Сырники из творожного продукта «По-домашнему»;
  • Сырники «Розовые»;
  • Сырники из творожного продукта «Розовые»
  • Сырники «Сладкоежка»;
  • Сырники из творожного продукта «Сладкоежка»
  • Творожник;
  • Творожник морковный;
  • Творожник с изюмом;
  • Творожник с черносливом;
  • Творожник «Аппетитный»;
  • Творожный мусс;
  • Творожный мусс с цукатами;
  • Творожный мусс со сгущенным молоком и грецкими орехами;
  • Творожный мусс с лимонной цедрой;
  • Творожный мусс с малиной;
  • Творожный мусс с клубникой;
  • Творожный мусс с вишней;
  • Творожный мусс с черносливом;
  • Творожный мусс с красной смородиной;
  • Творожный мусс с черной смородиной;
  • Творожный мусс с черносливом и грецким орехом;
  • Творожный мусс с молочным шоколадом;
  • Творожный мусс с белым шоколадом;
  • Творожный мусс с темным шоколадом.
  • Блинчики с творогом;
  • Блинчики с творожным продуктом;
  • Блинчики с творогом и изюмом;
  • Блинчики с творожным продуктом и черносливом;
  • Блинчики с творогом и черносливом;
  • Блинчики с творогом «Московские»;
  • Блинчики с творожным продуктом «Московские»;
  • Блинчики с творогом «По-домашнему»;
  • Блинчики с творожным продуктом «По-домашнему».

Изделия в зависимости от термического состояния подразделяют на следующие виды:

  • замороженные, в т.ч. глубокой заморозки (полуфабрикаты) с температурой не выше минус 18 ºС;
  • охлажденные готовые изделия с температурой (4±2) ºС;
  • неохлажденные готовые изделия с температурой (18±3) ºС;
  • горячие готовые изделия с температурой (65-95) ºС.

4.Упаковка

4.1 Упаковывают изделия в потребительскую тару массой нетто от 100 до 2000 г включительно в следующие виды потребительской тары:

–             пакеты из полимерных пленок по ГОСТ 12302;

–             полимерные лотки, контейнеры с крышкой или другие полимерные емкости по ГОСТ Р 51760 или поставляемые по импорту, разрешенные к применения в пищевой промышленности в установленном порядке;

–             стаканчики полистирольные по технической документации отечественного производства или поставляемые по импорту и разрешенные к применению в установленном порядке

4.2 Сырники выпускают штучными  массой нетто 1 шт. -  60 г.

4.3 Изделия допускается упаковывать герметично, а также с применением модифицированного состава газовой среды с последующим герметичным укупориванием. Для укупоривания потребительской тары (лотки, контейнеры, стаканчики) используется фольга алюминиевая с термолаком или многослойная пленка по технической документации отечественного производства или поставляемая по импорту и разрешенная к применению в установленном порядке.

4.4 Блинчики  охлажденные сначала упаковывают, затем отправляют на охлаждение. Блинчики  замороженные  - сначала замораживают, затем упаковывают.

4.5 Контейнеры и лотки с  блинчиками укладывают в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики: деревянные по ГОСТ 11354, полимерные    по ГОСТ Р 51289. Ящики закрывают крышкой или накрывают полиэтиленовой пленкой.

 

  1. Правила транспортирования и хранения

                7.1 Изделия перевозятся в авторефрижераторах или автомобилях-фургонах с изотермическим кузовом, рефрижираторных судах и вагонах, обеспечивающим необходимые температурные режимы транспортировки в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

                7.2 При автомобильных перевозках каждая машина должна иметь санитарный паспорт, выданный учреждением санитарно-эпидемиологической службы. Машина должна иметь маркировку «Продукты» и кузов с гигиеническим покрытием.

                7.3 При транспортировке продукции должны соблюдаться правила товарного соседства.

Не допускается перевозить пищевые продукты случайными транспортными средствами, а также совместно с непродовольственными товарами.

                7.4 При перевозке, погрузке и выгрузке продукции должны быть предохранены от воздействия атмосферных осадков.

                7.5 Не допускается транспортировать и хранить изделия  совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

                Изделия хранят при температуре:

  • замороженные – не выше минус 18 ºС;
  • охлажденные – (4±2) ºС
  • неохлажденные – (18±3) ºС;
  • горячие – (65-95) ºС.

Срок годности изделий с момента окончания технологического процесса при указанных условиях хранения:

  • замороженные негерметично упакованные – не более 30 суток;
  • замороженные герметично упакованные – не более 90 суток;
  • изделия глубокой заморозки – не более 150 суток;
  • охлажденные творожные запеканки, творожники, муссы – не более 48 часов;
  • охлажденные вареники, сырники – не более 24 часов;
  • охлажденные с применением модифицированного состава газовой среды – не более 72 часов;
  • неохлажденные – не более 24 часов;
  • неохлажденные кексы – не более 7 суток;
  • горячие – не более 3 часов.

Вместе с этим ТУ покупают

ТУ на пироги, Сборник для пекарни

ЧТО ВАМ СТОИТ О НАС ЗНАТЬ
1 Работаем с 2007 года

Работаем с 2007 года

2 Эксперты и технологи с профильным образованием

Эксперты и технологи с профильным образованием

3 Работаем по всей России

Работаем по всей России

4 Бесплатная доставка

Бесплатная доставка

5 Сертификация под ключ

Сертификация под ключ

На нашем сайте вы можете купить готовые технические условия на продукты питания

ПРЕИМУЩЕСТВА

Все ТУ после 2013 года - соответствуют нормам ТР ТС и законам РФ

Все ТУ принадлежат лично нам, не продаем чужие

Доставка в любую точку страны лично в руки курьерской службой

Все ТУ согласованы в ЦСМ (Центр Стандартиза-ции и метрологии)

Все ТУ содержат ТИ и Рецептуры

Грамотно составлены (есть свои технологи в штате)

Каждое ТУ содержит максимально большой ассортимент, чтобы вы могли сэкономить на документации.

ВАРИАНТs

Простое решение

9.400руб

  • Готовые ТУ (прошитая и заверенная копия)
  • Технологические инструкции и Рецептуры
  • Бесплатная доставка документов по России
s

ВАРИАНТm

Индивидуальный подход

15.900руб

  • Разработка ТУ под ваш ассортимент
  • Разработка ТИ (Инструкций)
  • Расчет калорийности блюд
  • Редактирование разделов
m

ВАРИАНТL

Для торговых сетей

от 24.000руб*

  • Разработка ТУ под ваш ассортимент
  • Разработка ТИ (Инструкций)
  • Расчет калорийности блюд
  • Редактирование разделов
  • Регистрация ТУ в ЦСМ "РосТест"
  • Бесплатная доставка по стране
  • Экспертиза ТУ в РосТесте
* На одно ТУ может выпускаться несколько деклараций. Цена зависит от вида продукции

СКАЧАТЬ ВЫДЕРжки по ТУ

«Продукты общественного питания. Изделия мучные творожные»

Что такое готовые ТУ
на продукты?

Готовые ТУ на продукты

питания – этодокумент,

которыйвключает в себя

Готовые ТУ на продукты

питания – этодокумент,

которыйвключает в себя

1

Перечень ассортимента и область применения продуктов

2

Требования к упаковке продукции

3

Правила приемки и методы контроля;

4

Показатели по безопасности, по действующим нормам Российской Федерации

5

Требования к маркировке;

6

Условия хранения и сроки годности.

Для чего нужны Технические Условия или Стандарт Организации?

Продукция обязательно должна иметь Нормативно-Техническую документацию. В РФ принято три вида документации на продукты питания: ГОСТы, ТУ и СТО (стандарт организации). Если на ваш вид продукции не существует действующих ГОСТов, или она отличается по технологии, сырью, срокам годности, производитель обязан иметь Технические Условия или Стандарт организации.

Технические Условия и СТО на продукты спрашивают:
  • при сертификации (декларировании) продукции;
  • при внесении вашей продукции в систему Меркурий
  • при проверках Роспотребнадзора;
  • при поставке продукции в торговые сети.
Как
получить готовые технические условия?
Подтвердить ассортимент и прислать реквизиты

Подтвердить ассортимент и прислать реквизиты

Подписать договор и оплатить <br>счет

Подписать договор и оплатить
счет

ПОЛУЧИТЬ <br>готовые <br> документы

ПОЛУЧИТЬ
готовые
документы

Когда выгодно покупать готовые ТУ а не индивидуальную разработку?

  • Новую продукцию нужно быстро вывести в продажу;
  • К вам внезапно пришел Роспотребнадзор и вы узнали, что все это время работали без необходимых документов;
  • Ваша продукция распространена на рынке, и на нее уже много готовой разработанной документации
В чем преимущества и отличие готовых ТУ в компании «КлеверСерт"?

Все ТУ соответствуют действующим нормам РФ и Таможенного союза и и содержат актуальные данные Это очень важно, потому что Технические Условия с неактуальным устаревшими нормами и ссылками, не принимают органы по сертификации, Роспотребнадзор, эксперты отвечающие за закупки в торговых сетях. В наших ТУ прописаны действующие нормы ТР ТС

  • ТР ТС о безопасности пищевой продукции;
  • ТР ТС о безопасности пищевых добавок и вспомогательных средств;
  • ТР ТС о безопасности упаковки;
  • ТР ТС о безопасности маркировки.

Все ТУ принадлежат лично нашей организации, мы не перепродаем чужие ТУ;

Каждые Технические условия содержат максимально большой ассортимент;

Наши готовые ТУ оптимально сгруппированы по видам товаров. Если продукцию можно было объединить в один документ по законодательству РФ, мы сделали это, а не создали несколько разных документов. Это было сделано для того, чтобы сократить ваши расходы при сертификации продукции и закупке документации.

Доставка Технических условий в любую точку страну бесплатна для вас

по любому удобному для вас адресу.

Все ТУ содержат в комплекте ТИ (Технологическая Инструкция – описание процесса производства) и Рецептур продукции;

по любому удобному для вас адресу.

Если вам понравился ассортимент ТУ вы можете также приобрести право владения данным ТУ (зарегистрировать его официально на себя). Тогда к стоимости добавится стоимость регистрации ТУ в ЦСМ;

И самое важное: Вы можете не только заказать ТУ, но и оформить полностью Декларации и провести испытание продукции. Сотрудничая с нами, вы полностью будете готовы и к реализации своей продукции и к проверкам.

Для заказа выберите необходимое ТУ из каталога или позвоните нашим консультантам по телефону:

8 926 146 00 30

6 причин заказать ТУ у нас

Проблемы, которые возникают при разработке ТУ

Непрофессиональные менеджеры

Непрофессиональные менеджеры

Затянутые сроки исполнения заказов

Затянутые сроки исполнения заказов

Высокие цены на разработку ТУ, неудобная оплата

Высокие цены на разработку ТУ, неудобная оплата

Большое количество документов требуемыхорганами по сертификации, долгое согласование

Большое количество документов требуемыхорганами по сертификации, долгое согласование

Территориально неудобные офисы, бесконечные переговоры

Территориально неудобные офисы, бесконечные переговоры

Устаревшие ТУ со старыми недействующими нормами

Устаревшие ТУ со старыми недействующими нормами
Способы, которыми мы решаем эти проблемы

8 инженеров-технологов с профильным образованием ( технологии питания, метрология, инженерное оборудование

8 инженеров-технологов с профильным образованием ( технологии питания, метрология, инженерное оборудование

Разработка ТУ от 5 дней. Сертификация под ключ. Одновременный запуск в работу всех работ и сертификатов

Разработка ТУ от 5 дней. Сертификация под ключ. Одновременный запуск в работу всех работ и сертификатов

Любые формы оплаты. Цены на разработку от 14000руб

Любые формы оплаты. Цены на разработку от 14000руб

Простой пакет документов, легкое согласование по электронной почте

Простой пакет документов, легкое согласование по электронной почте

Сертификация под ключ, оставаясь в офисе.Бесплатная доставка в любую точку России

Сертификация под ключ, оставаясь в офисе.Бесплатная доставка в любую точку России

Действующие актуальные технические условия

Действующие актуальные технические условия
НАШИ КЛИЕНТЫ ГОВОРЯТ О НАС