Бизнес Интеграция
заказать звонок
0

8 495070 50 75

7 926 146 00 30

79261460030@yandex.ru
Творог и творожные массы

Технические Условия 009 Творог и творожные массы

Артикул: 009

Категории:

Технические условия на творог  распространяются на творог, творог зерненый, и творожные массы с наполнителями . Купить ТУ на творог и творожные массы  можно,  нажав на кнопку заказа, или связавшись с менеджером по телефону. Разработка ТУ на творог по индивидуальному запросу занимает 2-3 дня, и дальнейшая регистрация ТУ в ЦСМ около 7 дней. Для разработки и регистрации ТУ на творог пришлите свои реквизиты и ассортимент продукции. 

9 400р

1 Область применения

Настоящие технические условия распространяются на творог, массу творожную (далее по тексту – изделия).

Творог кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов – лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, прессования, центрифугирования и (или) ультрафильтрации.

Творожная масса – молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из творога с добавлением сливочного масла, сливок, сгущенного молока с сахаром, сахаров и (или) соли или без их добавления, с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления, с наполнителями, либо без них.

Продукты предназначены для непосредственного употребления в пищу и реализуются населению через сеть розничной торговли и на предприятия общественного питания.

В настоящих технических условиях используются основные понятия и термины, установленные Техническим Регламентом Таможенного Союза ТР  ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В зависимости от массовой доли жира изделия выпускаются в следующем ассортименте:

  • обезжиренные
  • с массовой долей жира 1,8 %;
  • с массовой долей жира 2 %;
  • с массовой долей жира 3 %;
  • с массовой долей жира 5 %;
  • с массовой долей жира 7 %;
  • с массовой долей жира 9 %;
  • с массовой долей жира 11 %;
  • с массовой долей жира 15 %;
  • с массовой долей жира 18 %.
  • с массовой долей жира 19 %;
  • с массовой долей жира 20 %;
  • с массовой долей жира 23 %;

Изделия  в зависимости от рецептуры и технологии изготовления выпускается в следующем ассортименте:

  • творог;
  • творог зерненый;
  • творожная масса классическая 23%;
  • творожная масса с изюмом;
  • творожная масса с цукатами;
  • творожная масса с малиной;
  • творожная масса с клубникой;
  • творожная масса с черносливом;
  • творожная масса с красной смородиной;
  • творожная масса с черной смородиной;
  • творожная масса с ванилью;
  • творожная масса с шоколадной крошкой;
  • творожная масса со сгущенным молоком;
  • творожная масса с курагой;
  • творожная масса с кокосовой стружкой;
  • творожная масса с черносливом и грецким орехом;
  • творожная масса с черникой.

Пример записи продукции при её заказе и (или) в других документах: «Творожная масса с изюмом (массовая доля жира 9%)». ТУ 9222-009-0145022714- 2015».

4 Упаковка

4.1 Упаковочные средства, используемые для упаковывания продукции, должны обеспечивать безопасность и сохранность продуктов в процессе их изготовления, транспортирования, хранения и реализации и быть изготовлены из материалов, разрешенных в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией и отвечающих требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

4.2 Для реализации в розничной торговой сети изделия упаковывают массой нетто от 50 до 2000 г в следующую тару:

  • пакеты из полимерных и комбинированных материалов по ГОСТ 12302,
  • пергамент по ГОСТ 1341;
  • лотки из полимерных материалов по ГОСТ Р 51760;
  • пакеты из комбинированных термосвариваемых материалов на основе алюминиевой фольги или металлизированной плёнки по ГОСТ Р 52145;
  • картонные коробки по ГОСТ 12301.
  • фольга кашированная по технической документации отечественного производства или поставляемая по импорту и разрешенная в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией;
  • коробочки из полистирольной ленты по технической документации отечественного производства или поставляемые по импорту и разрешенные в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией;
  • стаканчики полистирольные по технической документации отечественного производства или поставляемые по импорту и разрешенные в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией;
  • вакуумная упаковка по технической документации отечественного производства или поставляемая по импорту и разрешенная к применению в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией.

4.2.1 Для укупоривания потребительской тары используют следующие материалы:

  • фольга алюминиевая с термосвариваемым покрытием по технической документации отечественного производства или поставляемая по импорту и разрешенная к применению в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией;
  • высечка для стаканчиков под термозаварку по технической документации отечественного производства или поставляемая по импорту и разрешенная к применению в установленном порядке для контакта с пищевой продукцией.

4.3 Масса нетто продуктов в потребительской таре должна соответствовать массе, указанной в маркировке. Допустимые отклонения массы нетто должны соответствовать ГОСТ 8.579. Отклонение массы нетто в большую сторону не регламентируется.

4.4 Изделия с одинаковой массовой долей жира, одной даты изготовления, упакованные в потребительскую тару одного вида, укладывают в транспортную тару:

  • ящики полимерные по ГОСТ Р 51289;
  • термоусадочную пленку по ГОСТ 25951;
  • контейнеры полимерные по технической документации;
  • ящики картонные по ГОСТ Р 54463.

4.5 Масса нетто в ящиках из гофрированного картона должна быть не более 20 кг.

4.6 Картонные ящики оклеивают клеевой лентой на  бумажной основе по ГОСТ 18251 шириной 50-100 мм, полиэтиленовой лентой с липким слоем марки А по ГОСТ 20477 или другими средствами, обеспечивающими целостность упаковки и разрешенных уполномоченными на то органами для контакта с молочными продуктами. Контейнеры с продуктами должны быть запломбированы, используя пломбы по ГОСТ 18677 или посредством точечной сварки.

4.7 Транспортные пакеты должны быть упакованы в полиэтиленовую термоусадочную пленку по ГОСТ 25951 или обтянуты другим обвязочным материалом по технической документации, предохраняющим целостность тары при транспортировании и хранении. Параметры и размеры транспортных пакетов должны соответствовать требованиям ГОСТ 24597.

4.8 Укладку транспортного пакета осуществляют так, чтобы была видна маркировка не менее одной единицы потребительской тары и/или групповой упаковки, и/или транспортной тары с каждой боковой стороны транспортного пакета.

4.9 Изделия могут быть упакованы и в другие виды потребительской и транспортной тары различной вместимости из упаковочных материалов, разрешенных к применению в установленном порядке для контакта с молочными продуктами и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

4.10 Изделия, транспортируемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ней местности, должна быть упакована в соответствии с ГОСТ 15846.

Вместе с этим ТУ покупают

Сборник ту для молочной промышленности

ЧТО ВАМ СТОИТ О НАС ЗНАТЬ
1 Работаем с 2007 года

Работаем с 2007 года

2 Эксперты и технологи с профильным образованием

Эксперты и технологи с профильным образованием

3 Работаем по всей России

Работаем по всей России

4 Бесплатная доставка

Бесплатная доставка

5 Сертификация под ключ

Сертификация под ключ

На нашем сайте вы можете купить готовые технические условия на продукты питания

ПРЕИМУЩЕСТВА

Все ТУ после 2013 года - соответствуют нормам ТР ТС и законам РФ

Все ТУ принадлежат лично нам, не продаем чужие

Доставка в любую точку страны лично в руки курьерской службой

Все ТУ согласованы в ЦСМ (Центр Стандартиза-ции и метрологии)

Все ТУ содержат ТИ и Рецептуры

Грамотно составлены (есть свои технологи в штате)

Каждое ТУ содержит максимально большой ассортимент, чтобы вы могли сэкономить на документации.

ВАРИАНТs

Простое решение

9.400руб

  • Готовые ТУ (прошитая и заверенная копия)
  • Технологические инструкции и Рецептуры
  • Бесплатная доставка документов по России
s

ВАРИАНТm

Индивидуальный подход

15.900руб

  • Разработка ТУ под ваш ассортимент
  • Разработка ТИ (Инструкций)
  • Расчет калорийности блюд
  • Редактирование разделов
m

ВАРИАНТL

Для торговых сетей

от 24.000руб*

  • Разработка ТУ под ваш ассортимент
  • Разработка ТИ (Инструкций)
  • Расчет калорийности блюд
  • Редактирование разделов
  • Регистрация ТУ в ЦСМ "РосТест"
  • Бесплатная доставка по стране
  • Экспертиза ТУ в РосТесте
* На одно ТУ может выпускаться несколько деклараций. Цена зависит от вида продукции

СКАЧАТЬ ВЫДЕРжки по ТУ

«Творог и творожные массы»

Что такое готовые ТУ
на продукты?

Готовые ТУ на продукты

питания – этодокумент,

которыйвключает в себя

Готовые ТУ на продукты

питания – этодокумент,

которыйвключает в себя

1

Перечень ассортимента и область применения продуктов

2

Требования к упаковке продукции

3

Правила приемки и методы контроля;

4

Показатели по безопасности, по действующим нормам Российской Федерации

5

Требования к маркировке;

6

Условия хранения и сроки годности.

Для чего нужны Технические Условия или Стандарт Организации?

Продукция обязательно должна иметь Нормативно-Техническую документацию. В РФ принято три вида документации на продукты питания: ГОСТы, ТУ и СТО (стандарт организации). Если на ваш вид продукции не существует действующих ГОСТов, или она отличается по технологии, сырью, срокам годности, производитель обязан иметь Технические Условия или Стандарт организации.

Технические Условия и СТО на продукты спрашивают:
  • при сертификации (декларировании) продукции;
  • при внесении вашей продукции в систему Меркурий
  • при проверках Роспотребнадзора;
  • при поставке продукции в торговые сети.
Как
получить готовые технические условия?
Подтвердить ассортимент и прислать реквизиты

Подтвердить ассортимент и прислать реквизиты

Подписать договор и оплатить <br>счет

Подписать договор и оплатить
счет

ПОЛУЧИТЬ <br>готовые <br> документы

ПОЛУЧИТЬ
готовые
документы

Когда выгодно покупать готовые ТУ а не индивидуальную разработку?

  • Новую продукцию нужно быстро вывести в продажу;
  • К вам внезапно пришел Роспотребнадзор и вы узнали, что все это время работали без необходимых документов;
  • Ваша продукция распространена на рынке, и на нее уже много готовой разработанной документации
В чем преимущества и отличие готовых ТУ в компании «КлеверСерт"?

Все ТУ соответствуют действующим нормам РФ и Таможенного союза и и содержат актуальные данные Это очень важно, потому что Технические Условия с неактуальным устаревшими нормами и ссылками, не принимают органы по сертификации, Роспотребнадзор, эксперты отвечающие за закупки в торговых сетях. В наших ТУ прописаны действующие нормы ТР ТС

  • ТР ТС о безопасности пищевой продукции;
  • ТР ТС о безопасности пищевых добавок и вспомогательных средств;
  • ТР ТС о безопасности упаковки;
  • ТР ТС о безопасности маркировки.

Все ТУ принадлежат лично нашей организации, мы не перепродаем чужие ТУ;

Каждые Технические условия содержат максимально большой ассортимент;

Наши готовые ТУ оптимально сгруппированы по видам товаров. Если продукцию можно было объединить в один документ по законодательству РФ, мы сделали это, а не создали несколько разных документов. Это было сделано для того, чтобы сократить ваши расходы при сертификации продукции и закупке документации.

Доставка Технических условий в любую точку страну бесплатна для вас

по любому удобному для вас адресу.

Все ТУ содержат в комплекте ТИ (Технологическая Инструкция – описание процесса производства) и Рецептур продукции;

по любому удобному для вас адресу.

Если вам понравился ассортимент ТУ вы можете также приобрести право владения данным ТУ (зарегистрировать его официально на себя). Тогда к стоимости добавится стоимость регистрации ТУ в ЦСМ;

И самое важное: Вы можете не только заказать ТУ, но и оформить полностью Декларации и провести испытание продукции. Сотрудничая с нами, вы полностью будете готовы и к реализации своей продукции и к проверкам.

Для заказа выберите необходимое ТУ из каталога или позвоните нашим консультантам по телефону:

8 926 146 00 30

6 причин заказать ТУ у нас

Проблемы, которые возникают при разработке ТУ

Непрофессиональные менеджеры

Непрофессиональные менеджеры

Затянутые сроки исполнения заказов

Затянутые сроки исполнения заказов

Высокие цены на разработку ТУ, неудобная оплата

Высокие цены на разработку ТУ, неудобная оплата

Большое количество документов требуемыхорганами по сертификации, долгое согласование

Большое количество документов требуемыхорганами по сертификации, долгое согласование

Территориально неудобные офисы, бесконечные переговоры

Территориально неудобные офисы, бесконечные переговоры

Устаревшие ТУ со старыми недействующими нормами

Устаревшие ТУ со старыми недействующими нормами
Способы, которыми мы решаем эти проблемы

8 инженеров-технологов с профильным образованием ( технологии питания, метрология, инженерное оборудование

8 инженеров-технологов с профильным образованием ( технологии питания, метрология, инженерное оборудование

Разработка ТУ от 5 дней. Сертификация под ключ. Одновременный запуск в работу всех работ и сертификатов

Разработка ТУ от 5 дней. Сертификация под ключ. Одновременный запуск в работу всех работ и сертификатов

Любые формы оплаты. Цены на разработку от 14000руб

Любые формы оплаты. Цены на разработку от 14000руб

Простой пакет документов, легкое согласование по электронной почте

Простой пакет документов, легкое согласование по электронной почте

Сертификация под ключ, оставаясь в офисе.Бесплатная доставка в любую точку России

Сертификация под ключ, оставаясь в офисе.Бесплатная доставка в любую точку России

Действующие актуальные технические условия

Действующие актуальные технические условия
НАШИ КЛИЕНТЫ ГОВОРЯТ О НАС