Блюда многокомпонентные из рыбы и морепродуктов японской кухни:
— Суши лепные:
— Акагай (с красным моллюском акагай);
— Амаэби (с глубоководной креветкой);
— Вакамэ сарада суши (с салатом из водорослей);
— Гункан краб;
— Дзакура тобико (с икрой тобико);
— Дзакурадзуси;
— Ика (с кальмаром);
— Икура (с икрой);
— Камо нигири;
— Кани суши (с крабами);
— Кохада суши (с сельдью);
— Магуро (с тунцом);
— Мексикан туна (с тунцом);
— Салмон кьюри;
— Симэсаба суши со скумбрией;
— Спайсу суси с гребешком;
— Спайсу суси с кальмаром;
— Спайсу суси с копченым лососем;
— Спайсу суси с копченым угрем;
— Спайсу суси с крабом;
— Спайсу суси с креветками;
— Спайсу суси с лакердой;
— Спайсу суси с лососем;
— Спайсу суси с мидиями;
— Спайсу суси с окунем;
— Спайсу суси с осьминогом;
— Спайсу суси с тунцом;
— Спайсу суси с угрем;
— Сякэ кунсай суши (с копченым лососем);
— Сякэ суши (с лососем);
— Тай (с морским окунем);
— Тако суши (с осьминогом);
— Тамагояки суши (с омлетом);
— Темаки суши;
— Тобико;
— Унаги (суши с угрем);
— Хамати (с лакедрой);
— Хираме (с морским языком);
— Хоккигай (с моллюском хоккигай);
— Хотатэ (с морским гребешком);
— Хотатэ тобико (гребешок и тобико);
— чука (с водорослями чука);
— Чуканигир (с водорослями чука);
— Шитаке (с грибами шиитаке);
— Эби суши (с креветками).
— Суши катанные (роллы):
— Авокадо-маки;
— Акинава;
— Асахи маки;
— Балтимор;
— Бамбук;
— Бангког;
— Бансай;
— Бонито (спайси ролл с лососем и стружкой тунца);
— Бостон маки;
— Будда;
— Буто маки;
— Гейша;
— Греческий;
— Гринвуд;
— Динамит;
— Дракон;
— Зеленая река;
— Ика маки;
— Икура;
— Кавари футо-маки;
— Калифорнийский ролл с авокадо и крабами;
— Калифорнийский ролл с тобико;
— Калифорния маки;
— Калифорния с крабом;
— Калифорния с крабовыми палочками;
— Калифорния с креветкой;
— Калифорния с лососем;
— Калифорния с угрем;
— Канада (лосось, угорь, кунжут);
— Кани маки;
— Каппа-маки ролл с огурцом;
— Кирин;
— Королевский;
— Крабовое мясо с огурцом;
— Креветка;
— Кунсей бекон;
— Кунсей темпура;
— Кунсей-маки;
— Лосось;
— Мидори;
— Нью-Йорк;
— Осака;
— Радуга маки;
— Ролл «Аляска»;
— Ролл «Аризона»;
— Нижний Новгород (тобико зелён/оранж);
— Ролл с луком и копченым угрем;
— Ролл с омлетом и копченым угрем;
— Ролл с тунцом и лососем (тобико малиновая);
— Ролл с угрём и тунцом;
— Салмон-скин;
— Самурай;
— Семга с огурцом;
— Семейный ролл;
— Сиам;
— Синко-ролл с редькой;
— Спайси ассорти;
— Спайси ролл с копченым угрем;
— Спайси ролл с крабом;
— Спайси ролл с угрём и креветкой (ории);
— Сырный ролл;
— Сяке темпура;
— Сякэ маки;
— Сякэ нагима;
— Сякэ ояко;
— Тако маки;
— Темпура с крабом;
— Темпура с креветкой;
— Темпура с лососем;
— Темпура с угрём;
— Темпура;
— Темура спайс;
— Токио спайс;
— Тори-маки;
— Тунец;
— Угорь копченый с огурцом;
— Угорь;
— Унаги дон;
— Унаги маки;
— Унаги ролл с копченым угрем;
— Унаги ролл с плавленым сыром и спаржей;
— Унаги темпура;
— Унаги-киньши;
— Унаги-кьюри;
— Фетаки;
— Филадельфия (лосось);
— Филадельфия с угрем;
— Филадельфия хит;
— Фуджи;
— Фудзияма;
— Хамати маки;
— Хиго-маки ролл с копченым угрем, креветками;
— Хираме маки;
— Хит-Калифорния маки;
— Хито-маки ролл с крабами и креветками;
— Хотатэ темпура;
— Цезарь ролл;
— Черная ночь;
— Чикаго;
— Эби маки;
— Эби темпура;
— Якудза;
— Ясай-маки (с копченым лососем, болгарским перцем, зеленым салатом);
— Якитори:
— с рыбой;
— с рыбой и овощами;
— с морепродуктами;
— с морепродуктами и овощами;
— Ассорти из суши и роллов (с порционными имбирем, васаби и соевым соусом или без них, по отдельности или совместно в любом соотношении в каждом ассорти):
— Ассорти большое (роллы: Калифорния с крабовыми палочками; Филадельфия с лососем, Филадельфия с угрем; Канада);
— Ассорти малое (роллы: Каппа маки; Сяке маки; Унаги маки; Суши сяке; Суши унаги);
— Сет Аляска (роллы мидори; фудзияма; суши сякэ);
— Сет Гейша (роллы: Бонито; Филадельфия с угрем; Каппа маки; Унаги маки; Сякэ маки; Суши унаги; Суши сякэ);
— Сет Окинава (роллы: Калифорния с лососем; Калифорния с крабовыми палочками; Бонито);
— Сет Осака (роллы: Каппа маки; Сякэ маки; Унаки маки);
— Сет Самурай (роллы: Калифорния; Филадельфия с лососем; Филадельфия с угрем; Канада с лососем; Угрем и кунжутом);
— Сет Семейный (роллы: Калифорния с крабовыми палочками; Филадельфия с угрем; Каппа маки; Сякэ маки; Суши сякэ; Суши унаги).

Сертификация продукции происходит в форме выдачи сертификата,
свидетельства или декларации о соответствии, то есть любого документа, который подтверждает, что продукция
безопасна с точки зрения норм (гигиенических, пожарных, технических и так далее).

Сертификаты и
декларации о соответствии выдаются на основе протоколов испытания, которые подтвердят, что продукция
качественна и безопасна.

Сертификация товаров и продукции отечественного производства
происходит в три этапа:
— подготовка нормативно-технической документации: разработка Технических Условий
или подбор ГОСТов;
— испытания продукции и оформление протоколов испытания;
— оформление сертификата или
регистрация декларации.

Декларирование продукции – это упрощенная форма сертификации.
Сертификат соответствия выдается органом, а декларация регистрируется заявителем с помощью электронной
цифровой подписи, после того, как оформлен протокол испытания.

Сертификаты и декларации оформляются
обычно на срок от трех до пяти лет, в зависимости от типа продукции и действующего технического регламента.

Есть виды продукции, которые не подлежат обязательной сертификации. На такую продукцию можно оформить
добровольные сертификаты. Заменить обязательную сертификацию добровольной нельзя.

Если продукция
подлежит обязательной сертификации, ее нельзя продавать и поставлять в магазины без оформления всех
необходимых документов. Если проверка выявит, что продукция не сертифицирована, штрафы будут как у
производителя продукции, так и у продавца, который взял ее на реализацию без необходимых документов.